在 Jackson 库中，可以使用 @JsonFormat 注解来指定时间字段的格式化方式。该注解可以应用于类的字段或方法上，用于自定义时间的序列化和反序列化格式。

以下是 @JsonFormat 注解的一些常见用法：

指定日期时间格式：

@JsonFormat(shape = JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss")
private Date dateTime;
```
上述示例指定了 `dateTime` 字段的格式为 "yyyy-MM-dd HH:mm:ss"，即年-月-日 时:分:秒。

指定时区：

@JsonFormat(shape = JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss", timezone = "Asia/Shanghai")
private Date dateTime;
```
在上述示例中，除了指定了日期时间格式，还指定了时区为 "Asia/Shanghai"，以适应不同的时区需求。

应用于方法：

@JsonFormat(shape = JsonFormat.Shape.STRING, pattern = "yyyy-MM-dd")
public Date getDate() {
    return date;
}
```
在上述示例中，`@JsonFormat` 注解应用于 `getDate()` 方法上，以指定返回的 `date` 值的日期格式。

时差问题在处理时间的序列化和反序列化时经常遇到。Jackson 默认情况下使用的是本地时区，因此在序列化和反序列化过程中可能会出现时差。

例如，如果将一个时间字段序列化为 JSON 字符串，然后将其反序列化回来，可能会发现时间值相对于原始值发生了偏移。这是因为序列化时使用的是本地时区，而反序列化时也使用了本地时区，导致时差的差异。

为了解决时差问题，可以采用以下方法之一：

使用统一的时区：在序列化和反序列化时，统一使用相同的时区，例如 UTC。可以通过在 @JsonFormat 注解中指定时区来实现。

自定义日期时间处理器：可以自定义 Jackson 的日期时间处理器，以在序列化和反序列化时手动处理时差。可以通过实现 JsonSerializer 和 JsonDeserializer 接口来实现自定义处理器，并将其注册到 Jackson 的 ObjectMapper 中。

转换为长整型或字符串：将时间字段转换为长整型或字符串进行序列化和反序列化，以避免时差问题。这需要根据具体需求进行调整，并确保在序列化和反序列化时使用相同的数据类型。

请根据你的具体需求选择适合的解决方案，并根据实际情况配置 Jackson 的日期时间处理方式。